雞蛋苜蓿盒子的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材 主料為苜蓿、雞蛋和面粉。將苜蓿擇洗干凈，用開水焯燙一下?lián)瞥鰹r干水分；雞蛋打入碗中攪拌均勻備用；面粉加適量的水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面20分鐘左右。

2. 制作餡料 鍋中倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固盛出。鍋中再倒少許油，放入蔥姜蒜爆香，加入焯過水的苜蓿翻炒，加入適量的鹽、生抽、蠔油調(diào)味，把炒好的雞蛋倒進(jìn)去一起翻炒均勻，制成苜蓿雞蛋餡料。

3. 包制盒子 醒好的面團(tuán)搓成長條，切成大小合適的小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮。取一個(gè)面皮放在手心，放入適量的苜蓿雞蛋餡料，像包包子一樣捏合收口，然后把收口朝下，用手輕輕按壓成餅狀。

4. 烹飪盒子 平底鍋預(yù)熱，刷一層薄油，把做好的苜蓿盒子生胚放進(jìn)去，小火慢煎，煎至底部金黃時(shí)翻面，兩面都煎至金黃熟透即可出鍋。

5. 注意事項(xiàng) 在制作過程中要注意火候，小火慢煎能保證盒子外皮酥脆且里面餡料熟透。苜蓿焯水時(shí)間不宜過長，以免影響口感。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子