香苜蓿壞了可能會(huì)變苦。

香苜蓿在新鮮的時(shí)候具有獨(dú)特的香氣和較為適中的味道，當(dāng)它變質(zhì)之后，其內(nèi)部的化學(xué)成分會(huì)發(fā)生變化。植物中的糖分、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在微生物的作用下分解，一些原本結(jié)合態(tài)的苦味物質(zhì)可能被釋放出來，或者產(chǎn)生了新的帶有苦味的代謝產(chǎn)物，這就導(dǎo)致了壞掉的香苜蓿嘗起來是苦的。

香苜蓿如果保存不當(dāng)受潮發(fā)霉，除了有苦味之外還會(huì)有其他怪味，并且這時(shí)候的香苜蓿已經(jīng)不適合食用，因?yàn)榘l(fā)霉產(chǎn)生的毒素可能對(duì)身體造成傷害。在使用香苜蓿之前一定要仔細(xì)檢查其狀態(tài)，確保食材的新鮮安全。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子