酸辣苜蓿拌紅辣子干面是一道具有獨特風(fēng)味的西北特色面食，它將清爽的苜蓿、濃郁的紅辣子和勁道的干面完美結(jié)合，口感豐富、層次分明。

這道面食的主要食材包括：新鮮苜蓿（草頭）、自制或購買的紅油辣椒（紅辣子）、手工拉制或機制的干面條。制作時，先將苜蓿洗凈焯水后過涼水保持脆嫩；接著煮好面條并過涼水瀝干。然后在碗中調(diào)入適量的紅油辣椒，加入蒜末、生抽、陳醋、鹽、糖等調(diào)料制成酸辣味汁。把處理好的面條和苜蓿放入碗中，倒入調(diào)味汁，充分攪拌均勻即可食用。

此面食的特色在于：

1. 酸辣開胃：通過陳醋和紅油辣椒的搭配，形成鮮明的酸辣對比，能夠刺激食欲，尤其適合夏天食用。
2. 清新爽口：苜蓿的加入為整道菜品增添了清新的口感，與面條的嚼勁相得益彰。
3. 色彩誘人：綠色的苜蓿搭配紅色的辣油，視覺效果，令人垂涎欲滴。
4. 健康營養(yǎng)：苜蓿富含維生素C、鐵質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，而面條則提供碳水化合物，是一道既美味又健康的家常主食。

這道酸辣苜蓿拌紅辣子干面不僅體現(xiàn)了西北地區(qū)對傳統(tǒng)面食文化的傳承與發(fā)展，更展現(xiàn)了當?shù)厝嗣駥γ朗车莫毺乩斫夂妥非蟆?/p>

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子