野菜苜蓿麥飯的做法：

1. 準(zhǔn)備材料：新鮮苜蓿（草頭）200克、麥仁150克、大米適量（約100克）、蔥姜蒜適量、鹽、食用油、雞精（可選）。

具體步驟如下：

1. 處理食材：將苜蓿洗凈，摘去老莖和黃葉，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的小段。麥仁提前浸泡3-4小時(shí)，讓其充分吸水變軟。大米淘洗干凈備用。

2. 炒制苜蓿：鍋中倒入適量的食用油，放入切好的蔥姜蒜爆香，然后加入苜蓿翻炒至斷生，調(diào)入少許鹽調(diào)味，盛出備用。

3. 煮制麥飯：將泡好的麥仁與大米混合，按照正常煮飯的比例加水（比平時(shí)略少一些），用電飯煲或者鍋煮成米飯。在煮的過(guò)程中可以每隔一段時(shí)間攪拌一下，防止粘底。

4. 混合烹飪：當(dāng)麥飯快熟時(shí)（大約還有5分鐘的時(shí)候），把炒好的苜蓿加入到鍋里，和麥飯一起燜煮均勻，使苜蓿的味道更好地融入麥飯之中。如果覺(jué)得太干，可以適當(dāng)添加少量熱水繼續(xù)燜煮一會(huì)兒。

5. 調(diào)味收尾：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡，撒上一點(diǎn)雞精提鮮（不喜歡的話也可以不放），再稍微燜一會(huì)兒就可以出鍋啦！

注意事項(xiàng)：

• 苜蓿一定要清洗干凈，避免殘留泥沙。
• 麥仁要提前泡發(fā)，否則不容易煮爛影響口感。
• 煮麥飯時(shí)水量不宜過(guò)多，以免過(guò)于稀爛失去顆粒感。
• 可以根據(jù)自己喜好搭配其他配料如胡蘿卜丁、玉米粒等增加色彩和營(yíng)養(yǎng)。

這樣一道簡(jiǎn)單又美味的野菜苜蓿麥飯就做好了，不僅富含膳食纖維，還具有清熱解毒的功效，非常適合春季食用哦！

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子