野苜蓿草開花了也是可以食用的。

野苜蓿草是一種常見的可食用植物，其嫩葉、花蕾以及花朵都可以食用。開花后的野苜蓿草仍然具有一定的營養(yǎng)價值，它含有蛋白質(zhì)、維生素（如維生素C、維生素K等）、礦物質(zhì)（鈣、鐵等）以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。

不過在采集野苜蓿草的時候要確保生長環(huán)境沒有受到污染，例如遠(yuǎn)離公路邊或者工業(yè)污染區(qū)，避免采集到被汽車尾氣或者有害化學(xué)物質(zhì)污染的野苜蓿草。而且如果是從私人土地或者公園等地采集，要先了解相關(guān)規(guī)定，不要違反法律法規(guī)。

對于一些特殊人群來說，食用野苜蓿草需要謹(jǐn)慎。比如正在服用抗凝血藥物的人，由于野苜蓿草中含有維生素K，可能會影響藥效；還有部分人可能會對野苜蓿草過敏，初次食用時應(yīng)該少量嘗試，如果沒有出現(xiàn)不適癥狀再逐漸增加食用量。在烹飪方面，野苜蓿草開花后可以直接涼拌，也可以加入到湯品或者炒菜中。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子