香苜蓿具有輕微苦味是正常的，這是其天然成分所決定的。香苜蓿（Medicago sativa），又名紫花苜蓿、黃花草木樨等，是一種豆科植物，其葉片和莖部含有多種生物堿、黃酮類化合物等物質(zhì)，這些物質(zhì)賦予了香苜蓿獨(dú)特的風(fēng)味，其中就包括一定的苦味。

從生長(zhǎng)環(huán)境方面來(lái)看，香苜蓿生長(zhǎng)在不同的環(huán)境中，苦味也會(huì)有所差異。如果生長(zhǎng)在較為干旱或者土壤貧瘠的地方，為了適應(yīng)環(huán)境，它會(huì)合成更多的次生代謝產(chǎn)物來(lái)自我保護(hù)，這可能會(huì)讓苦味稍微加重。但這種苦味并不會(huì)影響香苜蓿作為牧草或者食材的基本價(jià)值。在一些地方將香苜蓿嫩葉當(dāng)作蔬菜食用時(shí)，人們可以通過(guò)烹飪方式來(lái)減輕苦味，像焯水后再進(jìn)行涼拌等操作。

不同品種的香苜蓿苦味程度也存在區(qū)別。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的選育，部分專門用于食用或者特定用途的香苜蓿品種，育種者可能會(huì)更注重改善口感，降低苦味；而主要用于飼料或者其他工業(yè)用途的品種，則可能對(duì)苦味沒(méi)有那么嚴(yán)格的控制要求。不過(guò)香苜蓿帶有苦味是其正?，F(xiàn)象。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子