苜蓿菜是一種營養(yǎng)豐富的食材，其鮮嫩的口感和獨(dú)特的清香深受人們喜愛。以下是關(guān)于鮮嫩苜蓿菜的做法介紹：

最常見且簡單的方式是清炒苜蓿菜： 將苜蓿菜擇洗干凈，瀝干水分備用。接著準(zhǔn)備適量的大蒜切片或者蔥花。鍋中倒入油，燒熱后放入大蒜或蔥花爆香，然后迅速放入苜蓿菜翻炒。在翻炒過程中可以加入適量的鹽、雞精等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒至苜蓿菜變軟熟透即可出鍋。

除了清炒之外，苜蓿菜還有很多其他美味的做法。 涼拌苜蓿菜也是一道非常受歡迎的家常菜。將苜蓿菜洗凈焯水后撈出過涼水，瀝干水分放入碗中。根據(jù)個人口味調(diào)入醬油、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻油等調(diào)料，攪拌均勻后就可以享用了。 如果想嘗試更加豐富的口感，還可以制作苜蓿菜餅。把苜蓿菜洗凈切碎，與面粉、雞蛋、蔥姜末混合攪拌成面糊狀。平底鍋刷一層油，用勺子舀取適量面糊倒入鍋中攤平，小火煎至兩面金黃即可。 苜蓿菜還可以用來包餃子、做湯等。將苜蓿菜作為餡料的一部分與其他食材搭配使用，能為菜品增添一抹清新自然的味道；在煮湯時加入一些苜蓿菜，不僅可以讓湯更加鮮美可口，還能增加營養(yǎng)價值。

在烹飪之前一定要確保苜蓿菜已經(jīng)徹底清洗干凈，并且去除老根和雜質(zhì)。同時也要注意控制好火候，避免過度加熱導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失過多。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子