采苜蓿主要采集的是苜蓿的嫩莖葉和花朵部分。

苜蓿是一種多年生草本植物，廣泛分布于世界各地。人們通常會在春季或者夏季，當苜蓿生長到一定高度并且尚未完全開花的時候進行采摘。這個時候的苜蓿營養(yǎng)成分最為豐富，口感也較好。

從部位上來說，主要是選擇那些新鮮、沒有病蟲害的嫩莖葉以及剛剛綻放或者含苞待放的花朵。這些部分富含蛋白質、維生素（如維生素A、維生素C等）、礦物質（如鈣、鐵等）以及其他對人體有益的微量元素，可以作為優(yōu)質的食材用于制作各種美食，像苜蓿蛋餅、苜蓿炒肉等，在一些地方也被用來作為家畜的優(yōu)質飼料。

有時候也會連同根部一起挖掘，但這種情況相對較少。因為苜蓿的根系較為發(fā)達，而且根部質地較硬，更多地是起到固定植株和吸收土壤深層養(yǎng)分的作用。在特定的藥用需求下，根部可能會被采集用于中藥材的加工，據(jù)說具有一定的清熱解毒等功效，不過這需要遵循專業(yè)的指導以確保安全有效。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子