苜?？梢造趟鬀霭?、做湯或者包餃子等。

苜蓿是一種常見的野菜，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。在制作食用時(shí)，需要對(duì)新鮮采摘的苜蓿進(jìn)行初步處理。將苜蓿摘洗干凈，去除雜質(zhì)和老莖。如果擔(dān)心有農(nóng)藥殘留（雖然是野菜但有些地方可能會(huì)有污染），可以用淡鹽水浸泡15 - 20分鐘左右。

對(duì)于涼拌來說，在鍋中燒開水，加入少許食鹽和幾滴食用油，放入苜蓿焯水1 - 2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。然后可以根據(jù)個(gè)人口味加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油等調(diào)料攪拌均勻即可。

做湯的話，可以在鍋中倒入適量清水或高湯，大火煮開后放入苜蓿，再根據(jù)喜好添加雞蛋、豆腐等食材，加適量的鹽、雞精調(diào)味，淋上一點(diǎn)香油。

如果是用來包餃子，把焯過水的苜蓿切碎，與豬肉或其他喜歡的餡料混合，按照常規(guī)的包餃子步驟操作就可以啦。另外還可以做成苜蓿餅，將苜蓿切碎后與面粉、蔥花等混合，攤成小餅煎熟。

由于苜蓿性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。而且如果有特殊疾病或者正在服用某些藥物的話，先咨詢醫(yī)生是否能食用苜蓿。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子