陜北霞姐苜蓿雞蛋餅是陜西省延安市頗具特色的美食之一，它將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的苜蓿與雞蛋巧妙結(jié)合，形成了一道營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的面食。

這道美食的主要食材為苜蓿和雞蛋。苜蓿在陜北地區(qū)是一種常見的野菜，富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。而雞蛋則為人體提供多種必需氨基酸，并且容易消化吸收。制作時(shí)先將苜蓿洗凈切碎，再打入適量雞蛋攪拌均勻，加入面粉調(diào)成糊狀，放入油鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。

從口感上來說，苜蓿雞蛋餅外酥里嫩，苜蓿清香四溢，雞蛋鮮香可口，兩者搭配相得益彰。它還保留了傳統(tǒng)陜北小吃簡(jiǎn)單質(zhì)樸的特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。在陜北的一些農(nóng)家樂或者特色餐館里，游客們也經(jīng)常能品嘗到這道美味佳肴，成為了人們了解陜北飲食文化的一個(gè)窗口。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子