苜蓿草是可以食用的，它不僅能夠作為動物飼料，在人類飲食中也有一定的應用價值。以下是關(guān)于麥地里苜蓿草能否食用以及相關(guān)知識的詳細介紹：

1. 可食性及營養(yǎng)價值
   • 苜蓿草富含蛋白質(zhì)、維生素（如維生素C、維生素K等）、礦物質(zhì)（例如鈣、鐵）和膳食纖維。對于一些追求健康飲食或者在特殊情況下缺乏食物補充營養(yǎng)的人群來說，是一種不錯的食材選擇。
2. 食用部位與食用方式
   • 一般食用苜蓿草比較嫩的部分，像幼苗、嫩葉等。它可以被用來制作沙拉，將新鮮采摘的苜蓿草洗凈后直接加入到其他蔬菜中拌勻，口感清爽；還可以進行烹飪加工，比如做成苜蓿草煎蛋，先把苜蓿草焯水去除可能存在的輕微苦澀味道，然后與雞蛋混合煎制而成；也能煮湯，在鍋里放入適量清水，加入切好的肉類、菌菇等食材，再把苜蓿草放進去一起熬煮成鮮美的湯品。
3. 注意事項
   • 如果是生長在麥地里的苜蓿草，在食用之前要確保其沒有受到農(nóng)藥污染。因為麥田為了防治病蟲害可能會噴灑農(nóng)藥，如果苜蓿草沾染了農(nóng)藥殘留，食用后會對人體健康造成危害。由于部分人群可能存在對苜蓿草過敏的情況，在初次食用時應該少量嘗試，如果沒有出現(xiàn)不良反應再繼續(xù)食用。而且，大量食用苜蓿草可能會引起脹氣等消化系統(tǒng)不適癥狀，所以也要控制食用量。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子