野苜蓿草具有苦味的原因主要包括以下幾點(diǎn)：

1. 植物次生代謝產(chǎn)物的存在：野苜蓿草含有多種次生代謝產(chǎn)物，其中一些化合物是造成其苦味的主要原因。它體內(nèi)含有的香豆素類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)等。這些物質(zhì)對(duì)于植物本身來(lái)說(shuō)有著重要的生理功能，如抵御病蟲(chóng)害、防止過(guò)度食草動(dòng)物的啃食等。

2. 生長(zhǎng)環(huán)境的影響：野苜蓿草生長(zhǎng)的土壤條件、氣候因素等也會(huì)影響它的味道。如果在干旱或者貧瘠的土壤條件下生長(zhǎng)，為了適應(yīng)惡劣的環(huán)境，野苜蓿草會(huì)合成更多的防御性化學(xué)物質(zhì)來(lái)保護(hù)自己，這些物質(zhì)可能會(huì)使它帶有苦味。在不同的季節(jié)，野苜蓿草所含成分也會(huì)有所變化，從而導(dǎo)致苦味程度有所不同。

3. 品種差異：不同品種的野苜蓿草之間存在遺傳上的差異，這使得它們?cè)诳诟猩弦矔?huì)表現(xiàn)出差別。有些品種天生就含有更多能夠產(chǎn)生苦味的化學(xué)成分，而另一些則相對(duì)較少。這種由基因決定的味道特性是長(zhǎng)期自然選擇和進(jìn)化過(guò)程中形成的，有助于該物種更好地生存下去。

4. 采摘時(shí)間與部位：野苜蓿草的不同部位（如葉片、莖稈）以及處于不同生長(zhǎng)階段時(shí)所含有的化學(xué)成分比例是不一樣的。新長(zhǎng)出的嫩葉可能比老葉子更甜一些，因?yàn)殡S著植物的成熟，某些苦味物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)逐漸積累起來(lái)。在開(kāi)花前后采摘下來(lái)的野苜蓿草味道也會(huì)有所區(qū)別，開(kāi)花后的植株往往會(huì)變得更加苦澀。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點(diǎn)：抗性好，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子