香苜蓿和香草的區(qū)別主要體現(xiàn)在植物分類、用途以及香氣特征等方面。
1. 植物分類不同
香苜蓿（Medicago sativa），屬于豆科，苜蓿屬。它是一種多年生草本植物，原產(chǎn)于伊朗高原，在全世界廣泛種植，是重要的牧草作物。而香草是一個廣泛的類別，指具有特殊香味的草本或木本植物，如薄荷（Lamiaceae）、迷迭香（Lamiaceae）、百里香（Lamiaceae）等。這些植物多為唇形科、菊科等不同科屬。
2. 用途差異顯著
香苜蓿主要用于畜牧業(yè)作為優(yōu)質(zhì)飼料，也可用于水土保持和改良土壤。其富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對牲畜生長發(fā)育有很好的促進作用。香草則更多地應(yīng)用于食品調(diào)味、醫(yī)藥保健和精油提取等領(lǐng)域。香草蘭被用來制作香精；迷迭香可作為烹飪調(diào)料；薰衣草常用于制作精油和干花裝飾。
- 香氣特征區(qū)別
香苜蓿干燥后會散發(fā)出一種類似甜草的清香氣息，但這種香氣并不濃烈持久。相比之下，香草往往具有獨特而濃郁的香氣，如檸檬草帶有清新的檸檬味，羅勒散發(fā)出辛香與甘甜交織的氣息，這些獨特的香氣使得它們成為烹飪中不可或缺的調(diào)味品。
- 形態(tài)外觀差異
香苜蓿植株高度一般在30-100厘米之間，莖直立或斜升，三出復(fù)葉，小葉倒卵形至橢圓形，花黃色或紫色。而不同種類的香草形態(tài)各異，例如：薄荷枝葉呈綠色，莖四棱形；迷迭香為常綠灌木，葉片細長如針；百里香植株矮小，多分枝，葉小而密。
香苜蓿與香草無論是在植物學(xué)上的分類、實際應(yīng)用領(lǐng)域還是香氣特點等方面都存在明顯區(qū)別。了解這些差異有助于我們更好地認(rèn)識這兩種植物，并根據(jù)具體需求選擇合適的應(yīng)用方式。
品名：紫花苜蓿種子
高度：50~90cm
特點：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子