黑龍江的苜蓿菜主要是紫花苜蓿嫩苗制成的特色野菜，是當(dāng)?shù)卮杭境Ｒ姷氖秤靡安酥?。讓我為您詳細介紹：植物來源：苜蓿菜來源于豆科植物紫花苜蓿(Medicago sativa L.)的幼嫩莖葉。這種植物在黑龍江地區(qū)廣泛分布，在春季生長旺盛。采摘時間：一
黑龍江的苜蓿菜主要是紫花苜蓿嫩苗制成的特色野菜，是當(dāng)?shù)卮杭境Ｒ姷氖秤靡安酥弧?/strong>
讓我為您詳細介紹：
-
植物來源：苜蓿菜來源于豆科植物紫花苜蓿(Medicago sativa L.)的幼嫩莖葉。這種植物在黑龍江地區(qū)廣泛分布，在春季生長旺盛。
-
采摘時間：一般在每年4-5月間采摘，此時植株剛從越冬期蘇醒，莖葉鮮嫩，口感。
-
形態(tài)特征：
- 葉片呈三出復(fù)葉，小葉片倒卵形或倒心形
- 莖細長柔軟，顏色淡綠
- 嫩芽部分帶有紫色調(diào)
- 食用方法：
- 涼拌：焯水后涼拌，加入蒜末、醋等調(diào)料
- 炒食：與雞蛋、肉絲等搭配炒制
- 包餃子：作為餡料使用
- 干制保存：曬干后可長期保存，冬季泡發(fā)食用
- 營養(yǎng)價值：
- 富含蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分
- 含有多種人體必需氨基酸
- 具有一定的藥用價值，能清熱解毒、利尿消腫
-
地方特色： 在黑龍江地區(qū)，特別是農(nóng)村和山區(qū)，春季采集苜蓿菜是一項傳統(tǒng)習(xí)俗。它不僅是時令美食，也是當(dāng)?shù)厝藢亦l(xiāng)味道的記憶。
-
注意事項：
- 野生采摘要注意辨別品種，避免誤采有毒植物
- 烹飪前需充分焯水處理，以去除草酸等不利于消化的物質(zhì)
- 不宜過量食用，以免引起腸胃不適
苜蓿菜是黑龍江地區(qū)獨特的春季野菜，具有濃郁的地方特色，既美味又營養(yǎng)，是大自然賜予黑土地人民的饋贈。
品名：紫花苜蓿種子
高度：50~90cm
特點：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子