野苜蓿發(fā)苦可以吃，但不建議大量食用。

野苜蓿是一種常見的野生植物，具有一定的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等成分。當(dāng)它發(fā)苦時，意味著其中可能積累了較多的生物堿和其他次生代謝產(chǎn)物，這些物質(zhì)會讓口感變差，并且在大量食用的情況下可能會對人體產(chǎn)生不良影響。

發(fā)苦的野苜蓿中含有的某些化合物可能會引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。對于一些敏感人群，還可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。在發(fā)現(xiàn)野苜蓿發(fā)苦時，應(yīng)該謹慎對待，減少食用量或者避免食用。

如果確實想要食用野苜蓿，可以選擇嫩葉部分，并且在烹飪前進行充分清洗和焯水處理，以去除部分苦味和潛在有害物質(zhì)。還可以將其與其他食材搭配使用，如加入雞蛋、豆腐等一起炒制，既能改善口感，又能均衡營養(yǎng)。

雖然發(fā)苦的野苜蓿能夠食用，但從安全性和口感考慮，還是應(yīng)當(dāng)慎重選擇。如果你對某種植物是否適合食用存在疑問，咨詢專業(yè)人士或者查閱可靠的資料來源，確保飲食安全。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子