雞蛋苜蓿餅的做法如下：

準備食材：新鮮苜蓿200克、雞蛋3個、面粉150克、蔥花適量。調料需要鹽3克、十三香2克、雞精2克、食用油適量。

制作步驟： 處理苜蓿，將新鮮苜蓿摘洗干凈，放入開水鍋中焯水，焯水時加幾滴食用油和少許鹽，可以使苜蓿顏色更加翠綠，焯水后撈出過涼水，再擠干水分切碎備用。 接著打雞蛋，把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，然后燒熱鍋倒入適量的食用油，油熱后倒入蛋液，用小火煎至兩面金黃，盛出切成小塊備用。 之后在一個大碗里放入切好的苜蓿碎、煎好的雞蛋塊、蔥花、面粉，再加入鹽、十三香、雞精，用筷子攪拌均勻，使所有食材都裹上面粉，形成比較粘稠的糊狀物。 平底鍋燒熱刷一層薄油，用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，攤成小圓餅，小火慢煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。

這樣做出來的雞蛋苜蓿餅外酥里嫩，味道清香可口，是一道非常美味又健康的家常菜。在煎制過程中一定要用小火，以免外皮焦了里面還沒熟透。而且可以根據(jù)個人口味調整調料的用量，比如喜歡辣味的可以加入一些辣椒粉或者剁椒等。

品名：紫花苜蓿種子

高度：50~90cm

特點：抗性好，生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子