茴香苗在保存或處理過程中，如果放置時間過長、環(huán)境潮濕不透氣或者直接浸泡在水中，就會導致其變軟不再脆嫩。

放置時間過長是導致茴香苗不脆的重要因素。新鮮的茴香苗含有大量水分，細胞結構飽滿緊實，所以吃起來口感脆爽。但隨著時間推移，茴香苗會逐漸失水，細胞內的水分減少，細胞膜失去支撐力，從而使茴香苗變得疲軟，不再保持原有的脆度。

環(huán)境潮濕不透氣也會使茴香苗喪失脆度。若將茴香苗放在過于潮濕且不通風的地方，比如密封的塑料袋中，濕氣無法散發(fā)出去，容易滋生細菌和霉菌，這些微生物在繁殖過程中會產生代謝產物，破壞茴香苗的細胞結構，進而影響其脆性。而且高濕度環(huán)境下，茴香苗中的營養(yǎng)成分可能會發(fā)生化學反應，例如維生素C等抗氧化物質被消耗，使得茴香苗更容易氧化變質，變得不再脆嫩。

直接浸泡在水中同樣會使茴香苗失去脆度。雖然適量的水分可以維持蔬菜的新鮮度，但長時間浸泡在水中會導致茴香苗細胞吸水過度而破裂，細胞壁遭到破壞后，原本緊密排列的細胞組織變得松散，從而失去脆性。水中可能含有一些雜質或者微生物，它們也會對茴香苗造成不良影響，加速其變軟的過程。

為了保證茴香苗的脆度，在保存時應該用干凈濕潤（不是浸泡濕透）的紙巾包裹后放入冰箱冷藏，并盡快食用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子