茴香和小茴香不是同一種植物。
茴香(Foeniculum vulgare),又名大茴香、甘草茴香等,屬于傘形科茴香屬的多年生草本植物。它原產(chǎn)于地中海地區(qū),植株較高大,可以長(zhǎng)到2米左右。茴香的葉片呈羽狀分裂,細(xì)長(zhǎng)而柔軟,花朵為黃色,果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形,具有特殊的香氣,常用于烹飪調(diào)味,尤其是其種子部分,在制作面包、糕點(diǎn)以及一些菜肴中發(fā)揮著重要作用。茴香還具有一定的藥用價(jià)值,可用于治療消化不良、脹氣等癥狀。
小茴香(Foeniculum vulgare var. dulce),有時(shí)也被稱作土茴香,雖然與茴香同屬傘形科茴香屬,但它們是不同的變種。小茴香植株相對(duì)矮小,一般不會(huì)超過(guò)1米。它的葉片更加纖細(xì),果實(shí)也較小,形狀接近卵形。在用途上,小茴香同樣被廣泛應(yīng)用于食品調(diào)味,尤其在亞洲地區(qū)的菜肴中較為常見(jiàn),如燉肉、鹵味等。小茴香還具有溫腎散寒、理氣止痛等功效,在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用來(lái)緩解腹部冷痛、疝氣疼痛等問(wèn)題。
盡管兩者名稱相似且都屬于同一屬,但在形態(tài)特征、分布區(qū)域以及具體應(yīng)用方面存在明顯差異。在日常生活中應(yīng)當(dāng)加以區(qū)分,以便更好地利用這兩種植物各自的特性。
品名:茴香種子
高度:50~100m
特點(diǎn):生長(zhǎng)快,適應(yīng)性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子