茴香籽和孜然都是常見的調(diào)味品，但它們?cè)谕庥^、氣味、味道等方面存在明顯區(qū)別。

茴香籽：

1. 外觀特征：茴香籽呈細(xì)長橢圓形，長約4-6毫米，顏色為黃綠色或淡棕色。表面有5條明顯的縱棱，質(zhì)地較輕。
2. 氣味特點(diǎn)：具有獨(dú)特的甘甜香氣，帶有一絲類似甘草的香味。
3. 口感風(fēng)味：味道微甜，略帶苦味，咀嚼時(shí)會(huì)釋放出濃郁的香氣。
4. 主要用途：常用于制作面包、糕點(diǎn)、腌制食品等，在歐洲菜肴中應(yīng)用廣泛；也用于中藥，具有溫陽散寒的功效。

孜然：

1. 外觀特征：孜然果實(shí)為細(xì)小的卵圓形，長度約2-4毫米，寬度約1-2毫米，顏色從灰棕色到深褐色不等。表面光滑，有時(shí)帶有細(xì)微的網(wǎng)紋。
2. 氣味特點(diǎn)：散發(fā)出強(qiáng)烈的特異香氣，這種香氣是其最顯著的特征之一。
3. 口感風(fēng)味：味道辛辣而略帶苦澀，同時(shí)伴有濃郁的香氣，在口中持久不散。
4. 主要用途：在烹飪中多用于燒烤類食物的調(diào)味，如羊肉串等；也是印度菜、中東菜的重要調(diào)料；在中國西北地區(qū)也被廣泛應(yīng)用。

兩者雖然同為調(diào)味品，但在實(shí)際使用時(shí)可以根據(jù)各自的風(fēng)味特點(diǎn)進(jìn)行選擇搭配。此外有時(shí)候市場(chǎng)上可能會(huì)出現(xiàn)將二者混淆的情況，購買時(shí)應(yīng)仔細(xì)辨別。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子