茴香苗可以做麻辣拌。

茴香苗作為一種蔬菜，它具有獨特的香氣。在制作麻辣拌的時候，茴香苗是可以加入其中的。茴香苗本身比較嫩，它的口感脆爽，能夠為麻辣拌增添一種特別的風(fēng)味和口感層次。

從口味搭配的角度來看，麻辣拌主要是以麻辣等重口味調(diào)料為主，像辣椒、花椒等調(diào)料混合而成。茴香苗那股特殊的香氣并不會與麻辣味沖突，反而可以在一定程度上中和其他調(diào)料可能帶來的過于濃烈或者單調(diào)的感覺。在一盤麻辣拌中，除了常見的土豆粉、金針菇、豆皮等食材，加入茴香苗后，每一口咬下去，既能感受到麻辣的刺激，又能聞到茴香苗淡淡的清香，豐富了味蕾體驗。

不過在使用茴香苗做麻辣拌時，由于茴香苗容易熟且煮久了會影響其口感，所以在烹飪過程中要控制好時間。如果是在熱鍋現(xiàn)炒或者燙制的方式下制作麻辣拌，可以在再放入茴香苗稍微翻炒或者焯水幾秒鐘就撈出；如果是涼拌類型的麻辣拌，則可以直接將洗凈的茴香苗切段后與其他已經(jīng)處理好的食材混合，再加上調(diào)配好的麻辣汁進(jìn)行攪拌均勻即可。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子