在中藥和烹飪中，白芷與茴香是兩種不同的香料，它們之間存在明顯的區(qū)別：

1. 植物來源不同：白芷來源于傘形科植物白芷（Angelica dahurica）的干燥根；而茴香則是傘形科茴香屬植物茴香（Foeniculum vulgare）的干燥成熟果實。

2. 外觀形態(tài)差異：白芷為圓柱形或不規(guī)則的厚片，表面灰棕色至黃棕色，粗糙，有橫向突起的皮孔及縱皺紋；切面白色或灰白色，粉性，形成層環(huán)棕色，近方形或近圓形，皮部散有多數(shù)棕色油點。茴香為長圓柱形，兩端稍尖，長4-8mm，直徑1.5-2.5mm，表面黃綠色或淡黃色，有明顯縱棱線3條，頂端殘留有黃棕色突起的花柱基，基部有時帶有細小的果柄；兩穎宿存，背部縱棱5條微突起，接合面平坦而較寬，橫切面呈五邊形，背面的四邊約等長，接合面較大，有兩條棕色略隆起的縱棱線。

3. 氣味不同：白芷具有特殊的香氣，味辛、微苦；茴香則散發(fā)著濃郁的甘甜香氣，類似八角茴香味，嘗之有微微的甜感和辛辣感。

4. 功效主治方面：白芷辛散溫通，能祛風(fēng)解表、止痛、燥濕止帶、消腫排膿，可用于治療感冒頭痛、眉棱骨痛、牙痛、風(fēng)濕痹痛、鼻淵、帶下、瘡瘍腫痛等癥。茴香性溫，味辛、甘，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛、理氣和胃的功效，用于寒疝腹痛、睪丸偏墜、痛經(jīng)、少腹冷痛、脘腹脹痛、食少吐瀉等癥狀。

5. 應(yīng)用場景有所區(qū)別：在烹飪領(lǐng)域，白芷常被用作燉肉、鹵制食品時的調(diào)味品之一，增添獨特的風(fēng)味；茴香更多地出現(xiàn)在制作面包、糕點、腌菜以及調(diào)味醬汁中，賦予食物迷人的香氣。在藥用上，二者依據(jù)各自特性應(yīng)用于不同的病癥治療當中。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子