桂皮和大茴香不是同一種東西。

桂皮和大茴香雖然都是常見的調(diào)味品，但它們來源不同、氣味和味道也有所區(qū)別。

從植物來源上看，桂皮是樟科植物肉桂的干燥樹皮。而大茴香則是傘形科植物八角茴香的干燥成熟果實(shí)。在外觀形態(tài)方面，桂皮為呈槽狀或卷筒狀，長15～1000px，寬0.5～200px，厚0.1～8mm。外表灰棕色，略粗糙，有不規(guī)則的細(xì)皺紋及橫向突起的皮孔，有的可見灰白色的斑紋；內(nèi)表面紅棕色，略平坦，有細(xì)縱紋，劃之顯油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內(nèi)層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈，味甜、辣。大茴香則為蓇葖果，呈連生狀，通常為8個(gè)蓇葖果聚合而成，放射性排列于中軸周圍，蓇葖果長1～2cm，直徑約0.3cm。頂端鈍或鈍尖，基部縮成短柄，背面有一條凸起的棱線。表面紅棕色至紫棕色，有不規(guī)則皺紋。具特異香氣，味微甜、辛。從藥用價(jià)值來說，桂皮具有補(bǔ)火助陽，引火歸源，散寒止痛，溫通經(jīng)脈的功效。用于陽痿宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，虛陽上浮，眩暈?zāi)砍?，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝腹痛，痛經(jīng)經(jīng)閉等癥。大茴香具有溫陽，散寒止痛，理氣和胃的功效。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛等癥。，在烹飪用途方面，桂皮多用于燉煮類菜肴，如紅燒肉等，可去腥增香；大茴香在中式菜肴中多用于鹵制食物，如鹵蛋、鹵牛肉等，也可用于制作五香粉等調(diào)料。

桂皮和大茴香無論是在植物來源、外觀形態(tài)、藥用價(jià)值還是烹飪用途等方面都存在明顯差異，所以兩者并不是同一種東西。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子