在處理茴香苗帶根時(shí)，有以下建議：

1. 清洗與修剪： 這是最關(guān)鍵的一步。將茴香苗從泥土中輕輕拔出，注意不要折斷根部。用清水沖洗掉根部和葉片上的泥土，如果有條件的話，可以在清水中加入少量的鹽，這樣可以更好地去除附著在上面的雜質(zhì)。對于一些生長不良、發(fā)黃或者有病蟲害的葉子和根須要進(jìn)行修剪，只保留健康的部分。

2. 根部處理：如果茴香苗的根部比較長，可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行裁剪。若是要移植到新的土壤里繼續(xù)種植，則不需要剪得過短，保留足夠的根系有助于它重新適應(yīng)環(huán)境；若只是作為食材使用，那么可以將根須切掉一部分，留下約2-3厘米左右即可。

3. 保存方式：清洗干凈并修剪好之后，如果是短期內(nèi)食用，可以用廚房紙巾包裹住根部，再放入保鮮袋或保鮮盒中，置于冰箱冷藏室保存，一般可以保存3-5天。若想要長時(shí)間儲(chǔ)存，可以把茴香苗晾干水分后，整株冷凍起來，在需要的時(shí)候取出解凍即可使用。

4. 烹飪應(yīng)用：茴香苗帶根的部分同樣具有獨(dú)特的香味，可以用于多種菜肴之中。在制作餡料時(shí)，它可以增加風(fēng)味層次；燉湯時(shí)放入幾株完整的茴香苗（包括根），能給湯品帶來清香之感；還可以直接涼拌，只需簡單地加些蒜末、醬油、醋等調(diào)料就十分美味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子