茴香籽炸土豆片的做法：

1. 準(zhǔn)備材料和前期處理 準(zhǔn)備好新鮮的土豆（2-3個(gè)，根據(jù)個(gè)人食量調(diào)整）、茴香籽（1茶匙左右）、食用油、鹽適量。將土豆洗凈去皮后切成薄片，盡量保證每一片的厚度均勻，這樣可以確保在烹飪時(shí)受熱一致。切好后立即將土豆片放入清水中浸泡，去除表面的淀粉，浸泡大約10分鐘即可。

2. 腌制與調(diào)味 撈出浸泡好的土豆片，瀝干水分。在一個(gè)大碗中加入瀝干水分的土豆片、茴香籽以及少量的鹽進(jìn)行腌制，輕輕攪拌讓土豆片能夠充分裹上茴香籽和鹽，這一步可以讓土豆片更好地吸收茴香籽的香味，放置一旁靜置約15分鐘。

3. 炸制過(guò)程 往鍋中倒入足量的食用油，開(kāi)小火慢慢加熱。判斷油溫是否合適的方法是：將一小片土豆放入油鍋中，如果它能迅速浮起并周?chē)行馀菝俺觯驼f(shuō)明油溫合適了。然后把腌制好的土豆片分批次放入油鍋中炸制，注意不要一次放太多以免粘連，用筷子不時(shí)翻動(dòng)土豆片，使其兩面都能均勻受熱，當(dāng)土豆片變成金黃色時(shí)就可以撈出了，一般單面炸制時(shí)間為3 - 5分鐘左右。撈出后放在廚房紙巾上吸去多余的油脂。

4. 完成與裝盤(pán) 全部炸好之后，可以根據(jù)個(gè)人口味再撒上一些現(xiàn)磨黑胡椒或者辣椒粉之類(lèi)的調(diào)料增添風(fēng)味，把做好的茴香籽炸土豆片盛入漂亮的盤(pán)子中就可以享用啦。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子