茴香苗拌鮑魚(yú)的做法如下：

主要食材準(zhǔn)備：新鮮鮑魚(yú)若干（根據(jù)人數(shù)適量）、茴香苗100克左右。輔料包括大蒜3瓣、生姜1小塊、小米椒2個(gè)（可選，視個(gè)人口味而定）、香菜少許。調(diào)料有生抽、陳醋、蠔油、白糖、鹽、食用油等。

是鮑魚(yú)的處理。購(gòu)買(mǎi)的新鮮鮑魚(yú)需要把內(nèi)臟去除清洗干凈，在鮑魚(yú)身上打十字花刀，不要切斷，以便入味和美觀。將處理好的鮑魚(yú)放入鍋中焯水，冷水下鍋，加入姜片去腥，待水沸騰后煮兩分鐘左右撈出，用涼水沖洗，使鮑魚(yú)口感更脆嫩。

茴香苗洗凈瀝干水分，切成適當(dāng)長(zhǎng)度備用。大蒜切末，生姜切絲，小米椒切圈，香菜切段。

調(diào)制醬汁是這道菜的靈魂所在。取一個(gè)小碗，依次加入蒜末、姜絲、小米椒圈，再添加一勺生抽、半勺陳醋、少許蠔油、少量白糖提鮮、適量鹽調(diào)味，攪拌均勻備用。其中生抽提供咸鮮的基礎(chǔ)味道，陳醋增添酸爽感，蠔油增加濃郁的海鮮風(fēng)味，白糖能中和其他調(diào)料的刺激性并提升整體口感層次，鹽則是基礎(chǔ)調(diào)味品。

接下來(lái)就是混合食材了。把焯好水的鮑魚(yú)和切好的茴香苗放在一個(gè)大碗里，倒入之前調(diào)好的醬汁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓每一片鮑魚(yú)和茴香苗都裹上醬汁。如果喜歡更加清爽的口感，可以先將茴香苗用開(kāi)水快速焯燙一下再與鮑魚(yú)混合。

裝盤(pán)時(shí)可以在上面撒一些香菜段作為裝飾，不僅美觀還能為菜品帶來(lái)一抹清香。這道茴香苗拌鮑魚(yú)就完成了，它融合了鮑魚(yú)的鮮美、茴香苗的獨(dú)特香氣以及多種調(diào)料調(diào)配出來(lái)的豐富口感，是一道非常不錯(cuò)的涼菜選擇。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子