茴香作為調(diào)味品和藥材，其使用部分主要是種子。這里對這個問題進(jìn)行詳細(xì)解釋：

茴香屬于傘形科植物，我們通常所說的茴香，在烹飪和藥用上所使用的部分是它的果實(shí)，但實(shí)際上這個果實(shí)是由兩個半果組成的，也就是我們常說的“茴香籽”或“茴香種子”。這些種子在完全成熟之后被采集下來，經(jīng)過干燥處理就可以用于各種用途了。

從植物學(xué)的角度來看，茴香的果實(shí)是一種雙懸果，當(dāng)它成熟后會分裂成兩部分，每一部分包含一粒種子。在市場上見到的茴香實(shí)際上是已經(jīng)干制好的種子狀態(tài)。它們具有獨(dú)特的香氣，常被用來增添食物風(fēng)味或者入藥。

雖然有時人們可能會提到“茴香干”，但這種說法并不準(zhǔn)確。正確的表述應(yīng)該是“干燥的茴香種子”。有時候也會見到整個植株或者新鮮葉子被使用，但那不是主要的商品形式，也不是題目中所指的內(nèi)容。

總結(jié)來說，當(dāng)我們談?wù)撥钕銜r，特別是作為調(diào)料或藥材使用的茴香，指的是已經(jīng)干燥處理過的種子。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子