茴香苗拌蕓豆的做法：

1. 準(zhǔn)備食材與清洗處理 將蕓豆擇去兩頭的筋，掰成小段，放入清水中浸泡10-15分鐘，再用清水沖洗干凈。茴香苗要挑選新鮮、無黃葉的，去除根部后洗凈備用。

2. 焯水 鍋中加入適量清水，大火燒開后，先放入蕓豆焯水。因為蕓豆不容易熟透，所以在水里可以加幾滴油和少量鹽，這樣可以使蕓豆保持翠綠的顏色，而且更易煮熟。焯水時間大約為3 - 5分鐘，具體時間根據(jù)蕓豆的量和個人口感調(diào)整。當(dāng)蕓豆變得鮮綠且用手掐一下沒有明顯的硬芯時，撈出過涼水，瀝干水分。 接著把茴香苗也放入鍋中焯水，焯水時間大概1分鐘左右即可，同樣撈出過涼水，瀝干水分。這一步主要是為了去除茴香苗中的雜質(zhì)和草酸等物質(zhì)，同時也可以讓茴香苗的口感更加脆嫩。

3. 調(diào)拌入味 將焯好水的蕓豆和茴香苗放入一個大碗中，加入蒜末（根據(jù)個人口味添加）、生抽、陳醋、食鹽、白糖、雞精調(diào)味。喜歡吃辣的朋友還可以加入一些辣椒油或者小米椒圈增加風(fēng)味。然后用筷子或勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?，使每一片蕓豆和茴香苗都裹上醬汁。如果覺得醬汁比較少，可以適當(dāng)淋入少許香油，既能增添香氣，又能讓菜品看起來更加油亮誘人。

4. 裝盤享用 把拌好的茴香苗拌蕓豆裝入漂亮的盤子里就可以端上餐桌啦！這道菜清香爽口，非常適合夏天食用，能夠增進(jìn)食欲，補(bǔ)充維生素等多種營養(yǎng)成分。

以上就是茴香苗拌蕓豆的具體做法，希望對您有所幫助。如果您想嘗試不同的口味，還可以在調(diào)料方面做些創(chuàng)新，比如加入檸檬汁做成酸甜口的，或者撒上一些熟芝麻增添香氣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子