茴香籽拌干豆腐絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常涼菜。

這道菜以干豆腐絲和茴香籽為主要食材。干豆腐絲富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效；茴香籽則有特殊的香氣，性溫味辛甘，能理氣和胃、散寒止痛，對(duì)于緩解胃寒疼痛、消化不良等癥狀有一定的輔助作用。

制作方法如下：先將干豆腐切成細(xì)絲，在切的時(shí)候要注意盡量保持粗細(xì)均勻，這樣可以使得后續(xù)入味的程度相同。接著把切好的干豆腐絲放入熱水中焯燙一下，去除豆腥味并使干豆腐絲變得柔軟易嚼，焯燙的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大概1 - 2分鐘即可，然后撈出瀝干水分。再準(zhǔn)備適量的茴香籽，將其在鍋中小火炒香，注意要用小火慢慢翻炒，避免出現(xiàn)外糊內(nèi)生的情況，待散發(fā)出濃郁香味后盛出晾涼并碾碎。將處理好的干豆腐絲放入容器中，加入碾碎的茴香籽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽、生抽、香醋、香油、蒜末等調(diào)料，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

這道菜清爽可口，散發(fā)著淡淡的茴香香氣，十分開(kāi)胃。而且它的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，所需食材也容易獲取，是非常適合家庭日常餐桌的一道菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子