在烹飪和藥用領(lǐng)域中，茴香籽和小茴香是兩種不同的植物產(chǎn)物，它們的主要區(qū)別在于來源植物、外觀特征、味道及用途等方面。

茴香籽來源于傘形科植物茴香（Foeniculum vulgare）的干燥成熟果實(shí)。它呈長橢圓形或柱形，兩端平行傾斜，顏色為黃綠色或淡黃色，表面光滑，有五條明顯的縱棱，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面白色。氣味芳香濃郁，類似甘草的甜味，略帶苦味。茴香籽常用于制作面包、糕點(diǎn)、奶酪等食品，也可作為調(diào)味品添加到肉類菜肴中，有助于去腥增香，在中醫(yī)中被認(rèn)為具有溫陽散寒、理氣止痛的功效，可用于治療胃寒腹痛、嘔吐等癥狀。

小茴香則是指傘形科植物茴香的干燥成熟種子，也就是我們通常所說的“土茴香”。它的形狀為細(xì)小的圓柱形，兩端稍尖，顏色為紅棕色或黃棕色，表面粗糙，有三條不太明顯的棱線。聞起來有特異香氣，嘗起來微甜而辛涼。小茴香主要用于燉煮肉類、腌制食物以及配制各種鹵料和咖喱粉，在中藥里有散寒止痛、理氣和胃的作用，適用于寒疝腹痛、睪丸偏墜、痛經(jīng)、少腹冷痛、脘腹脹痛、食少吐瀉等情況。

二者在不同地區(qū)和語境下可能存在著名稱上的混淆，例如在中國北方部分地區(qū)會將兩者統(tǒng)稱為“茴香”，但根據(jù)上述描述可以區(qū)分出具體的差異。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子