**茴香苗最常見且美味的吃法是涼拌。**將茴香苗洗凈，焯水后撈出瀝干水分，切成段狀，加入蒜末、生抽、陳醋、鹽、糖、香油等調料拌勻即可。這種做法程度地保留了茴香苗本身的清香，同時調味料又賦予其豐富的口感。

茴香苗還可以做餡料。可以和豬肉、羊肉搭配做成餃子餡或包子餡，茴香苗具有獨特的香氣，可以去除肉腥味。制作時先將茴香苗洗凈切碎，加入適量的鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘讓茴香苗微微出水，再把肉餡放入依次加入蔥姜末、醬油、蠔油、鹽、雞精、香油等調料，朝著一個方向充分攪拌上勁。

茴香苗炒蛋也是一道不錯的家常菜。準備新鮮的茴香苗洗凈切段，雞蛋打入碗中攪拌均勻。鍋中倒油燒熱，倒入雞蛋液翻炒至熟盛出備用，接著在鍋里加少許油，放入茴香苗快速翻炒，加入炒好的雞蛋混合翻炒幾下，調入適量鹽就可以出鍋了。

茴香苗也能用來做湯。像做紫菜蛋花湯一樣，在湯煮好前加入切碎的茴香苗，稍微煮一下，利用茴香苗的獨特香味為湯品增添風味。不過需要注意的是茴香苗性溫，易上火的人不宜多吃；而且烹飪時間不宜過長，以免破壞其營養(yǎng)成分。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子