在烹飪中，燒牛肉、羊肉、豬肉等紅肉菜肴時(shí)可以放茴香籽。茴香籽具有獨(dú)特的香氣，能去腥解膩，與紅肉搭配相得益彰。

茴香籽也可以用于燒制以下菜品：

1. 燒雞、鴨等禽類菜肴：茴香籽的香味能夠滲透到禽肉中，增加風(fēng)味層次，讓雞肉或鴨肉更加鮮美可口。

2. 燒制豆制品：如茴香籽燒豆腐，可以使豆腐吸收茴香籽的香味，別有一番風(fēng)味。

3. 燒魚：雖然茴香籽常用于紅肉，但適量使用也能為魚類菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味，尤其是一些腥味較重的淡水魚。

4. 各種面食：如茴香籽油潑面，在面條上撒上少許茴香籽，再澆上熱油，激發(fā)出茴香籽濃郁的香氣，十分誘人。

5. 調(diào)制鹵水：茴香籽是傳統(tǒng)鹵水中不可或缺的香料之一，與其他香料共同作用，賦予鹵味豐富的口感和持久的香氣。

茴香籽味道濃烈，用量不宜過多，一般每道菜控制在3-5克左右即可，以免掩蓋食材本身的味道。在使用前先將茴香籽干炒一下，這樣能更好地激發(fā)其香氣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子