關(guān)于“茴香苗哪里吃最多種”,經(jīng)過綜合考察各地食用茴香苗的習(xí)俗和烹飪方式,可以得出以下結(jié)論:
北京及華北地區(qū)是食用茴香苗最多的地方之一。 北京人對茴香苗情有獨(dú)鐘,春季食用最為普遍。這里不僅將茴香苗作為餡料包餃子、包子等面食,還用于炒菜、涼拌、做湯等多種烹飪方式。尤其是在清明前后,正是茴香苗鮮嫩之時,老北京人習(xí)慣買來茴香苗與雞蛋一起炒著吃,或者直接用開水焯一下,蘸醬生吃。
山東半島也常見茴香苗的身影。山東人喜愛把茴香苗摻在面粉里蒸制成窩頭,口感獨(dú)特。當(dāng)?shù)剡€會把茴香苗腌制成咸菜保存,冬季拿出來食用,別有一番風(fēng)味。
江浙一帶雖然不是茴香苗的主要產(chǎn)區(qū),但因南北飲食文化的交流融合,在一些特色餐館中也能品嘗到以茴香苗為原料制作的精致菜品,如茴香苗蝦仁、清蒸魚配茴香苗等創(chuàng)新菜肴,既保留了傳統(tǒng)做法又融入了本地特色。
,隨著物流運(yùn)輸條件的改善,南方城市如廣州、深圳等地超市也會供應(yīng)新鮮茴香苗,滿足部分北方移民或喜歡嘗試新口味的年輕人需求。不過還是以北方地區(qū)食用最為廣泛多樣。
品名:茴香種子
高度:50~100m
特點(diǎn):生長快,適應(yīng)性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子