苗茴香不宜生吃，這是需要明確的關(guān)鍵點。苗茴香，也就是我們常說的小茴香的幼苗，從食用安全性和口感兩個方面考慮，不建議生吃。

從安全性來講，苗茴香生長過程中可能會受到土壤中一些微生物、寄生蟲卵等污染。雖然小茴香本身具有一定的藥用價值，比如能夠理氣、散寒止痛等，但其幼苗階段并沒有經(jīng)過充分處理來確保完全去除這些有害物質(zhì)，生吃容易引發(fā)腸胃不適等問題，像腹痛、腹瀉之類的癥狀就可能出現(xiàn)。

從口感方面來說，苗茴香帶有特殊的香氣和味道，這種味道在烹飪加熱之后會變得更加濃郁、醇厚且易于接受。如果生吃的話，它的味道可能過于濃烈刺鼻，并且幼苗本身的質(zhì)地也可能比較嫩脆，在沒有調(diào)味的情況下直接入口難以與其他食材搭配，也難以適應(yīng)大多數(shù)人的口味需求。

苗茴香可以經(jīng)過適當?shù)呐腼兗庸ず笫秤谩＠鐚⑵湎磧艉笥脕碜鲳W料，像是包餃子或者包子的時候加入既能增添風味又不會因為生吃帶來健康風險；也可以用于炒菜，像與雞蛋一起炒制，讓雞蛋吸收苗茴香的香味，成為一道美味佳肴。在烹飪過程中，高溫能夠殺死可能存在的有害微生物，同時也能改善苗茴香的口感和風味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子