茴香苗吃面的制作方法如下：

1. 準備材料：新鮮茴香苗200克、面條（根據(jù)人數(shù)適量）、雞蛋2個、蔥姜蒜適量、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、食用油。

2. 處理茴香苗：將茴香苗洗凈，瀝干水分后切成3-4厘米的小段備用。注意去除老根和黃葉。

3. 煮面：鍋中加入足量清水燒開，放入適量鹽和幾滴食用油，再下入面條煮至八成熟（約5-6分鐘），撈出過涼水后瀝干水分。

4. 制作蛋皮絲：雞蛋打散，加入少許鹽攪拌均勻。平底鍋刷一層薄油，倒入蛋液攤成蛋餅，取出晾涼后切成細絲備用。

5. 調(diào)制醬汁：取一小碗，加入1勺生抽、1勺蠔油、適量鹽、少量雞精和幾滴香油調(diào)勻備用。

6. 炒制茴香苗：熱鍋冷油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，接著倒入切好的茴香苗翻炒至斷生（約2-3分鐘），期間可適當加一點水防止粘鍋。

7. 混合拌面：將煮好的面條和炒好的茴香苗混合，加入調(diào)好的醬汁充分拌勻，撒上蛋皮絲即可。

8. 盛盤享用：將拌好的茴香苗面盛入盤中，可根據(jù)個人口味添加辣椒油或醋調(diào)味。

注意事項：

• 選擇新鮮嫩綠的茴香苗口感更佳。
• 面條不要煮得太軟，保持一定嚼勁更好吃。
• 炒茴香苗時火候要適中，避免過度加熱影響風味。
• 如果喜歡更豐富的口感，還可以加入胡蘿卜絲、黃瓜絲等配菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子