茴香籽土豆片的制作步驟如下：

1. 準(zhǔn)備材料和工具

• 土豆2個（中等大?。?/li>
• 茴香籽1茶匙
• 橄欖油或其他植物油2湯匙
• 大蒜3瓣（切片或切末）
• 鹽適量
• 黑胡椒適量
• 新鮮香草（如歐芹、迷迭香，可選）

2. 土豆處理 將土豆洗凈后去皮，切成薄片。為了確保土豆片的厚度均勻，可以使用削片器或者鋒利的刀具。切好后用冷水沖洗土豆片，去除表面的淀粉，防止粘連。

3. 烹飪前準(zhǔn)備 在平底鍋中加入橄欖油，用中火加熱。在一個小碗里混合茴香籽、鹽和黑胡椒，攪拌均勻備用。

4. 煎制土豆片 當(dāng)油熱時，先放入大蒜片煸炒至金黃色，散發(fā)出香味。接著把瀝干水分的土豆片鋪在鍋底，盡量攤平，不要重疊。撒上之前調(diào)好的茴香籽調(diào)料。

5. 翻面與調(diào)味 保持中小火慢慢煎制，期間需要不時晃動鍋?zhàn)右苑勒冲?。大約5分鐘后，待底部變得金黃酥脆，就可以用鏟子小心地翻面。根據(jù)個人口味再次調(diào)整鹽和黑胡椒的量。

6. 完成與裝盤 兩面都煎至滿意色澤后，即可關(guān)火。如果喜歡的話，可以在出鍋前撒上一些新鮮香草增添風(fēng)味。將做好的茴香籽土豆片盛放在盤子里，趁熱享用。

這道菜外焦里嫩，帶有濃郁的茴香香氣，是一道非常受歡迎的小吃或配菜。如果您想要更健康一點(diǎn)的做法，也可以嘗試空氣炸鍋版的茴香籽土豆片，只需將調(diào)味后的土豆片放入空氣炸鍋中以180度左右烤制約20分鐘即可。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子