關于茴香苗是否需要擠水以及具體做法，以下是詳細的說明：

茴香苗通常不需要專門擠水處理。因為茴香苗本身的含水量適中，質地較為細嫩，在烹飪過程中通過正常的清洗瀝干即可滿足使用需求。

1. 清洗方式

   • 將新鮮的茴香苗放入清水中浸泡5 - 10分鐘，這有助于去除表面可能存在的灰塵、泥沙等雜質。
   • 然后用手輕輕抖動茴香苗，讓其在水中翻滾，進一步洗凈隱藏在葉片和莖部之間的污垢。
   • 接著撈出茴香苗，放在濾籃里自然瀝干水分。如果想要瀝干得更徹底一點，可以用廚房紙巾或者干凈的布將茴香苗包裹起來，輕輕按壓吸走多余水分，但這個過程不是擠水，而是溫和地吸水，避免損傷茴香苗嬌嫩的組織。

2. 特殊情況下的處理

   • 如果是購買的茴香苗比較濕（例如剛從大量水洗中撈出且沒有足夠時間瀝干），在用于某些特殊菜肴如涼拌茴香苗時，可以考慮用雙手輕輕攥握茴香苗，使水分被擠壓出來一部分，但這只是為了保證菜品口感不會過于水汪汪，并不是常規(guī)操作。
   • 在制作一些需要長時間加熱的茴香苗菜肴（如燉菜）時，即使茴香苗帶有一些水分也不影響最終的烹飪效果，因為水分會在加熱過程中逐漸蒸發(fā)。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子