薺菜和茴香不是同一種菜。這兩種植物雖然都屬于傘形科，但在形態(tài)特征、生長(zhǎng)環(huán)境、食用部位及風(fēng)味等方面存在明顯差異。形態(tài)特征區(qū)別：薺菜：多年生草本植物，植株較矮小，一般高10-40厘米。根莖短，基生葉呈羽狀分裂，葉片細(xì)長(zhǎng)，邊緣有不規(guī)則鋸齒。茴香：多年生草本或亞灌木，植株較高大，通?？蛇_(dá)1.5-2
薺菜和茴香不是同一種菜。
這兩種植物雖然都屬于傘形科，但在形態(tài)特征、生長(zhǎng)環(huán)境、食用部位及風(fēng)味等方面存在明顯差異。
- 形態(tài)特征區(qū)別：
- 薺菜：多年生草本植物，植株較矮小，一般高10-40厘米。根莖短，基生葉呈羽狀分裂，葉片細(xì)長(zhǎng)，邊緣有不規(guī)則鋸齒。
- 茴香：多年生草本或亞灌木，植株較高大，通?？蛇_(dá)1.5-2米。莖直立，中空，有分枝；葉為二至三回羽狀全裂，裂片線形或絲狀，葉柄基部膨大成鞘狀。
- 生長(zhǎng)環(huán)境差異：
- 薺菜多生于田野、路邊等潮濕處，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性好。
- 茴香喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求較高，常栽培于肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中。
- 食用部位與風(fēng)味：
- 藥食兩用的薺菜主要以嫩莖葉為食，具有獨(dú)特的清香，是春季常見(jiàn)的野菜之一，可涼拌、炒食、做餡等。
- 茴香的莖葉和果實(shí)均可食用，其特殊香氣濃郁，尤其適合用于制作面食如餃子、包子等餡料，也可作為調(diào)味品使用。
- 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：
- 薺菜富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫等功效。
- 茴香含有豐富的揮發(fā)油（主要是茴香腦），能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲，并有一定抗菌作用。
盡管薺菜和茴香同屬一個(gè)大家族——傘形科，但它們?cè)诙鄠€(gè)方面都有著本質(zhì)的區(qū)別，不可混為一談。了解這些差異有助于我們?cè)谌粘Ｉ钪懈玫乇嬲J(rèn)和利用這兩種植物資源。
品名：茴香種子
高度：50~100m
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子