玉米面茴香苗菜餅的主要做法如下：

1. 準(zhǔn)備材料和前期處理
   • 玉米面200克、茴香苗300克。茴香苗洗凈，切碎備用。
   • 準(zhǔn)備適量的蔥姜末，大概蔥1根，姜一小塊就行，切成末。
   • 再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，打入碗中攪散。還需要適量的鹽（根據(jù)個(gè)人口味，一般3 - 5克左右）、生抽10毫升、蠔油5克、十三香2克等調(diào)味品。
2. 制作面糊
   • 把玉米面放入大碗中，加入切好的茴香苗碎，再倒入蔥姜末、雞蛋液、鹽、生抽、蠔油、十三香等調(diào)料，然后一邊加水一邊攪拌，直到攪拌成比較濃稠的面糊，用筷子挑起能緩慢流下的狀態(tài)就可以。
3. 烹飪過(guò)程
   • 在平底鍋中刷一層食用油，用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，攤成小圓餅狀，中小火加熱。當(dāng)?shù)撞考逯两瘘S色時(shí)，翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎好后盛出即可。

在制作過(guò)程中需要注意一些細(xì)節(jié)：

• 茴香苗一定要清洗干凈，因?yàn)樗母靠赡軙?huì)有泥土殘留。
• 攪拌面糊的時(shí)候要順著一個(gè)方向攪拌，這樣可以使面糊更加均勻，做出來(lái)的菜餅口感更好。
• 煎菜餅的時(shí)候要用中小火，如果火太大容易導(dǎo)致外面焦了里面還沒(méi)熟的情況。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子