茴香苗可以和蔥一起包餃子。

茴香苗與蔥搭配包餃子是可行的，而且這種組合在北方地區(qū)非常常見(jiàn)。茴香苗本身具有獨(dú)特的香氣，而蔥則能為其增添更多的風(fēng)味層次。

1. 二者搭配的優(yōu)勢(shì)
   • 茴香苗有著特殊的香味，它帶有一種類(lèi)似于甘草的甜香氣息。蔥有濃郁的辛辣味，兩者混合后，可以使餡料的味道更加豐富多樣。當(dāng)把茴香苗和蔥切碎混合作為餃子餡時(shí)，咬開(kāi)餃子皮的瞬間，既能聞到茴香苗散發(fā)出來(lái)的清香，又能感受到蔥帶來(lái)的刺激性香味。
2. 制作要點(diǎn)
   • 在處理茴香苗的時(shí)候，要先清洗干凈，去除雜質(zhì)和老根。如果茴香苗比較嫩的話(huà)，可以直接切碎使用；如果稍微老一點(diǎn)，可以把較粗的莖部單獨(dú)切一下，讓其更容易煮熟入味。蔥要選擇新鮮的，切成蔥花，這樣更容易與其他食材融合。在調(diào)制餡料時(shí)要注意鹽的用量，因?yàn)檐钕忝绾褪[都比較容易出水，如果過(guò)早放太多鹽會(huì)使它們大量出水，影響?zhàn)W料的口感。一般是在快要包餃子前再適量加鹽調(diào)味。
3. 配菜建議
   • 除了茴香苗和蔥這兩種主要食材外，還可以加入一些其他配菜來(lái)提升整體口感。例如豬肉或者羊肉等肉類(lèi)，肉的選擇可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定。如果是豬肉的話(huà)，五花肉是比較好的選擇，肥瘦相間，能使餡料更加多汁。還可以加入少量的姜末去腥增香，或者是少量的木耳、香菇等菌類(lèi)食材增加口感的多樣性。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子