茴香苗和茴香不是完全一樣，但它們之間存在密切的關(guān)系。

茴香（Foeniculum vulgare）是一種多年生草本植物，屬于傘形科。而茴香苗則是指茴香在生長(zhǎng)初期的幼苗狀態(tài)。從本質(zhì)上講，茴香苗是茴香生命周期中的一個(gè)階段，因此它們屬于同一種植物。

茴香苗和成年茴香在形態(tài)、用途等方面存在一些差異：

1. 形態(tài)特征：茴香苗通常指的是剛剛發(fā)芽不久的茴香幼苗，植株較為矮小，葉片呈細(xì)長(zhǎng)狀，顏色鮮綠，整體看起來(lái)比較柔嫩；而成年茴香可以長(zhǎng)到2米左右的高度，莖干粗壯，葉子分裂成多片羽狀復(fù)葉，花朵為黃色，果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形。
2. 食用部位：茴香苗主要食用其嫩莖葉，口感清爽，帶有淡淡的茴香味，常用于涼拌、沙拉或者作為裝飾點(diǎn)綴；成年茴香則除了葉子外，種子（即我們常說(shuō)的小茴香）、根部等都可以食用或藥用，其中種子香氣濃郁，是烹飪中常用的調(diào)味品。
3. 營(yíng)養(yǎng)成分：兩者都富含維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)元素如鉀、鈣等，不過(guò)由于生長(zhǎng)階段不同，在含量上會(huì)有所區(qū)別，茴香苗中的水分含量更高，而成熟后的茴香其有效成分濃度相對(duì)較高。
4. 應(yīng)用場(chǎng)景：在日常生活中，茴香苗更多地被當(dāng)作新鮮蔬菜直接食用；而茴香則廣泛應(yīng)用于世界各地的菜肴中，無(wú)論是東方還是西方飲食文化里都有它獨(dú)特的地位，比如在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，茴香具有溫腎散寒、理氣止痛的功效。

雖然茴香苗和茴香不是同一概念，但從植物學(xué)角度出發(fā)它們同屬一種植物的不同生長(zhǎng)時(shí)期，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好及需求選擇合適的食用方式。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子