河北茴香苗拌花生米是一道具有濃郁地方特色的涼菜，主要食材為茴香苗和花生米，口感清香爽口，帶有淡淡的茴香味和花生的醇厚香氣。

這道菜的做法并不復(fù)雜：將茴香苗洗凈切段，用開水焯燙后過(guò)涼水備用；花生米則需要炒熟或者油炸至金黃酥脆。然后將兩者混合，加入適量的鹽、生抽、香醋、蒜末、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。調(diào)味時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整酸辣度。

茴香苗富含維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫力；而花生米含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。兩者搭配不僅美味可口，還兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在河北地區(qū)，這道菜常常出現(xiàn)在家庭餐桌或餐館菜單上，尤其是在春夏季節(jié)，茴香苗最為鮮嫩的時(shí)候，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣囊坏篱_胃小菜。它也適合搭配主食如饅頭、米飯一起食用，為餐食增添更多風(fēng)味。

在選購(gòu)茴香苗時(shí)要挑選新鮮、無(wú)黃葉的；花生米選擇當(dāng)年新產(chǎn)的，以保證口感。如果想要讓菜品更加美觀，還可以加入一些紅椒絲或者香菜作為點(diǎn)綴。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子