茴香苗拌蘑菇裝盤的做法如下：

1. 準備食材和前期處理

   • 主料：新鮮的蘑菇（如平菇、香菇等）200克，茴香苗100克。將蘑菇清洗干凈，如果是較大的蘑菇可以切成適當大小的塊或者片；茴香苗洗凈后瀝干水分。
   • 輔料：蒜3 - 5瓣切末，生姜2 - 3片切絲，小蔥2根切段，適量的鹽、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油（可不加）、白糖。

2. 烹飪蘑菇

   • 鍋中加入適量清水，水開后放入少許鹽和幾滴食用油（可以使蘑菇顏色更鮮亮），然后下入蘑菇焯水1 - 2分鐘，撈出后迅速放入冷水中過涼，這樣可以使蘑菇口感更脆嫩。之后撈出瀝干水分備用。

3. 調制醬汁

   • 在碗中加入一勺生抽、半勺香醋、少許鹽、一點點白糖、一勺芝麻油、一勺辣椒油（根據個人口味調整用量），攪拌均勻成醬汁。

4. 拌制

   • 把瀝干水分的蘑菇放入大碗中，加入蒜末、姜絲、小蔥段，再倒入調好的醬汁，用筷子或者手抓勻，讓蘑菇充分吸收醬汁的味道。

5. 加入茴香苗

   • 加入茴香苗，輕輕翻拌均勻，使茴香苗也裹上醬汁。茴香苗不宜過早加入，以免過度揉搓導致其破損影響菜品美觀和口感。

6. 裝盤

   • 可以選擇一個合適的盤子，將拌好的茴香苗蘑菇盛入其中。如果想要造型更美觀，可以用勺子將蘑菇和茴香苗堆成小山狀，或者在盤子周圍擺放整齊的茴香苗，在中間堆放蘑菇等創(chuàng)意擺法。

從營養(yǎng)角度來看，蘑菇富含蛋白質、氨基酸、維生素D原（經紫外線照射后轉化為維生素D）、多種B族維生素以及鉀、鈣等礦物質；茴香苗含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E、葉酸、膳食纖維等營養(yǎng)成分，兩者搭配既美味又健康。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子