如果燒餅沒有茴香籽，可以用其他具有類似風味的調(diào)料替代，如五香粉、花椒粉等。

燒餅的傳統(tǒng)配方中加入茴香籽是為了增加特殊的香氣和風味。如果沒有茴香籽，可以考慮用五香粉代替，因為五香粉里含有茴香等香料成分，能夠提供相近的味道體驗。按照正常用量添加即可，一般每500克面粉搭配2-3克左右的五香粉。

也可以使用花椒粉，它能帶來獨特的麻香味，與茴香籽有某些相似之處。但要注意用量不宜過多，避免過于麻辣影響口感，建議每500克面粉放1-2克花椒粉為宜。

還可以嘗試加入適量的小茴香（區(qū)別于大茴香即八角），小茴香的味道相對更溫和一些，同樣能達到補充香氣的效果，每500克面粉加2-3克小茴香比較合適。

除了上述替代品外，在制作過程中還可以適當增加蔥花、芝麻等配料的數(shù)量，通過豐富其他香味來彌補缺少茴香籽帶來的風味缺失。同時注意控制好烤制時間和溫度，確保燒餅表皮酥脆、內(nèi)部柔軟可口。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子