茴香苗涼拌綠麥仁是一道清新爽口的涼菜，主要以茴香苗和綠麥仁為主料，搭配適量調(diào)味料制成。

這道菜的做法如下：

1. 準備工作：將茴香苗洗凈，擇去老根和黃葉，切成適當長度（約3-4厘米）。同時將綠麥仁提前泡發(fā)或煮熟備用。
2. 燙制食材：將處理好的茴香苗放入沸水中快速焯水，時間不宜過長，大約15-20秒即可撈出，迅速過涼水保持脆嫩口感。接著把煮熟的綠麥仁也用同樣的方式處理一下。
3. 拌制調(diào)料：取一個小碗，加入生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、蒜末、辣椒油（可根據(jù)個人口味選擇是否添加），攪拌均勻成為調(diào)味汁。
4. 混合裝盤：將處理好的茴香苗和綠麥仁混合在一起，倒入調(diào)好的味汁，充分拌勻后裝盤。

營養(yǎng)價值方面：

• 茴香苗富含維生素C、胡蘿卜素以及鈣鐵等礦物質(zhì)，具有促進消化、增進食欲的作用；其特殊的香氣還能起到開胃健脾的效果。
• 綠麥仁含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，有助于調(diào)節(jié)腸胃功能，降低血脂血壓，對心血管健康有益。

食用建議： 這道菜適合在夏季作為開胃小菜食用，既美味又健康。由于其清爽可口的特點，在炎熱天氣里能夠給人帶來清涼舒爽的感覺。它也可以作為減肥期間的理想選擇之一，因為低熱量高纖維的食物可以幫助控制體重。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子