茴香菜頭和茴香不是同一種植物。

茴香（Foeniculum vulgare）屬于傘形科茴香屬，是一年生或二年生草本植物。而通常所說的“茴香菜頭”實際上是另一種植物——小茴香（Foeniculum vulgare var. dulce），雖然它們都屬于茴香屬，但并不是完全相同的物種。

1. 茴香的主要特征：

   • 植株較高大，可以長到2米左右
   • 葉子呈羽狀分裂，細長如絲
   • 開黃色小花，果實為雙懸果
   • 常見品種有甜茴香、苦茴香等

2. 茴香菜頭（小茴香）的特點：

   • 植株相對矮小，一般只有0.5-1米高
   • 地上部分與茴香相似，但根部會膨大形成類似蘿卜的根莖
   • 這個膨大的根莖就是我們常說的“茴香菜頭”，可以食用
   • 具有獨特的香氣，味道比普通茴香更溫和

3. 兩者在用途上的區(qū)別：

   • 茴香主要使用其種子作為調味品，在烹飪中廣泛應用；同時也可入藥，具有健胃消食、理氣止痛的功效
   • 茴香菜頭則更多地作為蔬菜食用，尤其是在北方地區(qū)，常用于制作餡料、涼拌等菜品；同時它的葉子也可作為香料使用

4. 在一些地方方言里，“茴香菜頭”也被稱為“胡芹”、“洋芹”等名稱，容易造成混淆。但實際上這些稱呼所指代的具體植物可能有所不同，需要根據實際情況加以區(qū)分。

盡管茴香菜頭和茴香有著密切的關系，但它們并不是同一種植物，在形態(tài)特征、生長習性以及應用方面存在明顯差異。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子