茴香苗的嫩莖葉部分可以食用，常用于烹飪或作為食材調(diào)料。

茴香苗是茴香植物的幼苗狀態(tài)，在其生長初期，植株整體都較為鮮嫩，其中嫩莖葉富含揮發(fā)油（主要成分為茴香腦），具有特殊的香氣。在日常飲食中，人們會將茴香苗的嫩莖葉采摘下來，清洗干凈后使用。

從食用方式上看，茴香苗可生食也可熟食。生食時，它可以直接作為沙拉中的配菜，為沙拉增添獨特的風(fēng)味；熟食方面，它可以像其他蔬菜一樣被烹飪，例如清炒茴香苗，與雞蛋搭配做成茴香苗炒蛋等。由于茴香苗具有濃郁的香味，在制作包子、餃子、餡餅等面食時，也常常將其切碎加入餡料之中，提升食物的美味程度。

雖然茴香苗的根部同樣屬于茴香植株的一部分，但相比于地上部分，根部質(zhì)地相對較為粗糙，并且味道也不如地上部分濃郁，所以一般不作為食材來食用。市場上售賣的茴香苗通常是經(jīng)過人工培育種植而成，如果想要獲取新鮮的茴香苗用于食用，建議到正規(guī)的市場或者超市購買，以確保食品安全。在野外采集任何植物之前，應(yīng)該先了解清楚該植物是否適合食用以及是否有毒，避免誤食有毒植物而造成身體損害。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子