茴香苗拌蟹味菇是一道清新爽口的涼拌菜，主要食材為茴香苗和蟹味菇。下面是詳細(xì)的制作步驟：

1. 準(zhǔn)備食材

   • 茴香苗200克、蟹味菇150克。
   • 輔料：大蒜3瓣、干辣椒2個(gè)（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）、小蔥1根。
   • 調(diào)料：食鹽3克、生抽10毫升、香醋8毫升、白糖5克、芝麻油5毫升、食用油適量。

2. 處理食材

   • 將茴香苗摘去老葉和根部，用清水洗凈后瀝干水分；蟹味菇去掉根部老莖，撕成小朵后放入清水中清洗干凈。
   • 把大蒜切成蒜末，干辣椒切段，小蔥切成蔥花備用。

3. 焯水

   • 鍋中加入適量清水，大火燒開(kāi)后先下入蟹味菇焯水至斷生，撈出過(guò)涼水后瀝干水分。
   • 接著再將茴香苗下入鍋中焯水十幾秒，同樣撈出過(guò)涼水后瀝干水分。

4. 拌制

   • 在碗中依次加入蒜末、干辣椒段、食鹽、生抽、香醋、白糖、芝麻油攪拌均勻，制成調(diào)味汁。
   • 把處理好的茴香苗和蟹味菇放入大碗中，倒入調(diào)好的調(diào)味汁攪拌均勻，撒上蔥花即可裝盤上桌。

這道菜中的茴香苗有著獨(dú)特的香氣，蟹味菇口感鮮嫩，兩者搭配起來(lái)相得益彰，再加上豐富的調(diào)料，使得菜品味道更加美妙。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子