很多人確實不吃茴香苗，主要原因包括其特殊氣味和口感、地域飲食差異以及烹飪習慣等因素。

1. 特殊氣味與口感 茴香苗具有獨特的香氣，這種氣味并非所有人都能接受。對于初次嘗試的人來說，可能會覺得茴香苗的味道過于濃烈，甚至帶有輕微的刺激性。茴香苗的口感也較為特殊，有些人認為它吃起來有點“沖”，這使得一部分人對其敬而遠之。

2. 地域飲食文化差異 不同地區(qū)有著不同的飲食文化和傳統(tǒng)，茴香苗在某些地方是常見的食材，但在其他地區(qū)卻鮮為人知或不受歡迎。在我國北方部分地區(qū)，茴香苗作為餡料廣泛應用于餃子等面食中；而在南方一些城市，茴香苗則相對少見，當?shù)厝烁鼉A向于選擇其他蔬菜入菜。

3. 烹飪方式影響 正確的烹飪方法能夠提升茴香苗的風味并減輕其刺激感，但錯誤的做法可能導致茴香苗變得難吃。如果烹飪時間過長或者火候掌握不好，茴香苗容易失去原有的清香，變得苦澀難咽。不了解正確烹飪技巧的人可能因為一次不愉快的食用經歷而對茴香苗產生偏見。

4. 個人口味偏好 每個人的味覺感受存在個體差異，有些人天生就比較敏感，對某些味道特別排斥。對于這些人來說，即便知道茴香苗營養(yǎng)豐富，也可能因為不喜歡它的味道而拒絕食用。

5. 健康因素考慮 少數(shù)人群可能存在對茴香成分過敏的情況，食用后會出現(xiàn)不適癥狀，如皮疹、腹瀉等。這部分人群自然會選擇避免食用茴香苗以確保自身健康安全。

雖然茴香苗富含多種維生素和礦物質，具有一定的營養(yǎng)價值，但由于上述種種原因，并非所有人都愿意接受并喜愛這種食材。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子