在討論茴香籽和小茴香籽的區(qū)別時，要明確的是：

茴香籽（Fennel Seed）和小茴香籽（Foeniculum vulgare和Carum carvi的區(qū)別主要體現(xiàn)在植物來源、外觀特征、味道以及用途上。

1. 植物來源：

   • 茴香籽來自傘形科植物茴香(Foeniculum vulgare)，是一種多年生草本植物。
   • 小茴香籽則來源于傘形科植物蒔蘿(Carum carvi)，同樣是多年生草本植物，但屬于不同種類。

2. 外觀特征：

   • 茴香籽呈橢圓形或長卵形，顏色為黃綠色至灰棕色，表面光滑且有縱向棱線，長度約為3-6毫米。
   • 小茴香籽形狀較為細長，略帶彎曲，顏色從淡黃色到紅棕色不等，長度大約為2-4毫米，比茴香籽更小更輕。

3. 味道與香氣：

   • 茴香籽具有獨特的甘甜香味，帶有輕微的甘草味，其香氣濃郁持久。
   • 小茴香籽的味道較為溫和，略帶苦味和辛香，沒有那么強烈的甘草氣息，但依然能散發(fā)出令人愉悅的香氣。

4. 用途：

   • 在烹飪方面，兩者都可用于調(diào)味，但茴香籽更多地被用于制作意大利面、腌制食品、肉類菜肴以及某些類型的面包；而小茴香籽常出現(xiàn)在北歐國家的傳統(tǒng)食譜中，如瑞典肉丸、德國酸菜等。
   • 醫(yī)學上，茴香籽有助于消化，緩解脹氣，并可作為草藥茶成分；小茴香籽同樣具有促進消化的作用，還可用于治療月經(jīng)不調(diào)等問題。

5. 營養(yǎng)價值：

   • 茴香籽富含維生素C、鈣、鐵、鎂等多種礦物質，同時含有豐富的抗氧化物質。
   • 小茴香籽含有一定量的膳食纖維、蛋白質、脂肪酸以及多種微量元素，對于維持身體健康有益。

雖然茴香籽和小茴香籽同屬傘形科植物，在某些特性上有相似之處，但在具體的應用場景和個人偏好選擇上還是存在明顯差異。了解這些區(qū)別可以幫助我們更好地根據(jù)需求選用合適的食材。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子