茴香苗拌花生是一道清新爽口的涼菜，主要食材為茴香苗和花生米。制作方法如下：

1. 準(zhǔn)備材料與前期處理
   • 將茴香苗摘去老葉和根部，只保留嫩莖葉部分，用清水洗凈后放入淡鹽水中浸泡10 - 15分鐘，以去除可能殘留的農(nóng)藥等雜質(zhì)。浸泡過(guò)后再次用清水沖洗干凈。
   • 花生米可以選擇生花生米或者熟花生米。如果使用生花生米，需要將其放入鍋中（不加油），小火慢慢翻炒，直到花生米發(fā)出噼啪聲并且表皮顏色變深，聞到香味即可盛出晾涼。也可以直接購(gòu)買熟花生米。
2. 切配
   • 把處理好的茴香苗切成3 - 4厘米長(zhǎng)的小段備用。
3. 拌制過(guò)程
   • 在切好的茴香苗中加入適量的食鹽、白糖（少許提鮮）、雞精（可不放），根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、香醋（這些調(diào)料可以使菜品味道更加豐富，生抽能增加咸味和鮮味，香醋帶來(lái)酸爽口感）。
   • 再放入晾涼后的花生米，淋入幾滴芝麻油（芝麻油具有特殊的香氣，可以為菜品增添風(fēng)味），然后用筷子或者勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓每一片茴香苗和每一顆花生米都裹上料汁。
4. 注意事項(xiàng)
   • 如果想要菜品更加美觀，在切茴香苗的時(shí)候盡量保證長(zhǎng)短一致。
   • 在拌制過(guò)程中要注意調(diào)料的用量，按照自己的口味進(jìn)行調(diào)整，避免過(guò)咸或過(guò)酸。
   • 這道菜現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要放置太久，以免影響口感。如果不能馬上食用，可以放在冰箱冷藏室保存，但也不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子